QUARRATA_Giovedì
2 febbraio in piazza Risorgimento a Quarrata dalle 8,30 alle 12,30 torna
nonostante il freddo pungente il mercato di “Campagna Amica”.
“La natura – si legge in un comunicato stampa di Coldiretti Pistoia - è
spettacolare. Anche in questa settimana di gelo la terra ci regala prodotti
freschi e saporiti. Per mangiare vegetali in inverno non è necessario ricorrere
alle importazioni dall'altro emisfero o a prodotti congelati. Sono molte le
verdure che crescono nelle nostre campagne 'sfidando' il clima rigido. Cavoli neri, bietole,
rape, radicchi, verze, cavolfiori sono verdure a foglia che possono arricchire
le tante zuppe toscane, dandoci il giusto apporto di fibre e sali minerali
(potassio in primis), pure in questi mesi con prezzi a partire da 1,10 euro al
chilo”. “Il freddo fa miracoli! –
continua la nota. La verdura d'inverno è meglio … dopo una gelata. Non tutti lo sanno, ma
rape, bietola e cavolo nero danno il meglio se mangiati dopo un brusco calo di
temperatura. Le foglie delle verdure sottoposte allo shock termico, diventano
più tenere”.
Al momento sono 4 gli appuntamenti settimanali con la spesa a Km 0 in
provincia di Pistoia, a cui si aggiungono altri mercati di Campagna Amica con
cadenza quindicinale o mensile.
Occasioni per comprare direttamente dai
produttori agricoli. Non solo ortofrutta, sui banchi sono presenti anche vino,
olio, formaggi e piante e fiori.
Al momento sono circa venti i mercati di Campagna Amica in provincia di
Pistoia ogni mese. Un numero destinato a crescere.
“Stiamo preparando altri
appuntamenti che entreranno a far parte della rete creata da Coldiretti
-annuncia Riccardo Andreini, presidente di Coldiretti Pistoia-. Una rete
distributiva sempre più apprezzata da agricoltori, consumatori e pubblica
amministrazione”.
Cosa è il Progetto Campagna Amica: per una
filiera agricola tutta italiana
Il progetto della costruzione di una filiera agricola tutta italiana ha
l’obiettivo di realizzare un grande sistema agroalimentare che premi i
produttori e offra ai consumatori prodotti di qualità e a un giusto prezzo.
L’obiettivo è quello di tagliare le intermediazioni ed arrivare ad offrire
il prodotto agricolo “cento per cento italiano” firmato dagli agricoltori,
attraverso una estesa rete commerciale nazionale, capace di creare più
concorrenza e trasparenza, più potere contrattuale per gli agricoltori, più
vantaggi per i cittadini: la Rete Nazionale dei Punti Vendita di Campagna
Amica.
I produttori agricoli che fanno capo a Coldiretti, e che aderiscono al
Progetto Campagna Amica, hanno scelto di aderire ad un regolamento disciplinare
volontario che prevede:
che i produttori interessati ai mercati agricoli (farmer’s market) si
associno per la realizzazione delle attività di vendita; che la vendita avvenga
con un preciso controllo dei prezzi praticati (meno 30% sui prezzi giornalieri
rilevati dal sistema Sms consumatori www.smsconsumatori.it);
che l’associazione per la gestione del mercato controlli i requisiti di ciascun
produttore.
a.b.
(fonte: Ufficio Stampa Coldiretti Pistoia)
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